Mortadella e maiali, viaggio dentro l’allevamento di suini più grande d’Europa

Mortadella e maiali, viaggio dentro l’allevamento di suini più grande d’Europa. «È stata una strategia del governo tedesco di concentrarsi sull’export. Ma non sull’export di prodotti di qualità. In Germania ci si è focalizzati sull’export di carne davvero economica». A parlare dal suo ufficio nel cuore di Berlino è Katrin Wenz, la responsabile per le politiche agricole del Bund, la principale associazione ambientalista di tutta la Germania. Mentre parla, Wenz mostra su una cartina decine di progetti di allargamento di «mega-allevamenti» intensivi di suini...

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